昨日、名古屋に桜の開花宣言がありましたが、早春の味覚、つくしはすでに、ピークを過ぎようとしています。
なかなか、つくしを以前ほど見かけなくなりましたが、川の土手などには、今を盛りと、多くのつくしが生えそろっています。
やや、盛りは過ぎたのか、生まれようとしている子どものつくしは少なめです。かさの開いた大人のつくしが多く、スギナも生え始めています。
この暖かさから思うと、来週くらいまでで、採りに行くのは最後になりそうです。昨年は、確か、４月に入っても採れたようなきがしますが・・・
およそ、３０分ほどで、ショッピングバッグいっぱいになりました。
ついつい、目に入るものを採ってしまいます。欲張りです。それでもまだまだ採り尽くせないほど、生えています。
せっかく、採ったからには、美味しくいただかないと・・・、ただ、食すためには、はかまをとるのが大変です。
そのことが、採る量に、ブレーキをかけているのかな・・・
我が家では、大量の玉子とじをつくりました。３～４日分はありそうです。年に１度、限られた期間だけですので、大事に食していきたいと思います。
来週も、最後にもう１回、採りに行こうかな？？？
むく夢空